Kahvidrinkki Grand Marnier
Kahvidrinkki on erinomainen jälkiruoka tai erityinen herkku kahvihetkeen. Tämä appelsiinin maustama kahvi on erityisen tuoksuva ja herkullisen appelsiininen. Kermavaahtopilvi [...]
Portviini – tie kyykkyviinistä klassikoksi
Portviini on väkevöity makea viini Portugalin Dourosta. Viinillä on satavuotiset perinteet, ja se tunnetaan etenkin englantilaisten herkkuna. Ehkäpä parhaimmillaan [...]
Merikalat – hylkeiden vai turkulaisten herkkua?
Merikalat alkavat olla harvinaista herkkua ruokapöydissämme. Perinteiset kalaruoat uhkaavat kadota, koska esimerkiksi tästä lähialueilta, Turun saaristosta kalakannat ovat pienentyneet. [...]
Barolo – viinien kuningas
Barolot ovat voimakkaita ja konsentroituneita viinejä, jotka soveltuvat parhaiten ruokaviineiksi. Barolot vaativat aikaa ja ovat parhaimmillaan 5-10 vuoden iässä, [...]
Blossa 2017 on mangopommi
Blossa 2017 glögi on tänä vuonna räväkän keltainen ulkoasultaan ja makumaailma tulee Intiasta. Maku rakentuu mangon hedelmäisyyden ympärille ja [...]
Lasagne – kastikkeissa sen salaisuus!
Lasagne on melkoisen helppo valmistaa – ainakin siihen verrattuna, miten vaikea on odottaa vartti juuri valmistuneen herkun syömistä. Ei [...]
Tallinnan ravintolat – ravintola-alan ammattilaisen vinkit lomailijalle
Tallinnan ravintolat ovat uskomattoman moninaisia, runsauden pula iskee helposti pariksi päiväksi Tallinnaan suuntaavalle. Listasin muutaman suosituksen omia suosikkiravintoloita Viron [...]
Mansikkasour – kesän suosikkidrinkki
Mansikkasour on helteisen kesäpäivän pelastaja! Kauniin punainen drinkki sopii rantakalliolla nautittavaksi ja miksei vaikka jälkiruoan korvikkeeksi. Tuoreista mansikoista [...]
Lampaankare bearnaise-kastikkeella
Lampaankare on näyttävä, tuoksuva ja erittäin maukas liharuoka, eikä sen valmistaminenkaan niin vaikeaa ole. Yrttinen marinadi sopii lampaaseen hienostuneesti [...]
Perunaleipä – mehevä sisältä, rapea päältä
Perunaleipä on päältä ihanan rapea ja sisältä mehevän pehmeä. Perunamuusin lisääminen taikinaan pitää leivän kauemmin tuoreena, eli ota tästä [...]