Kesä vaihtuu syksyyn mutta jutellaan vielä Roseviineistä!
Noniin, on aika jatkaa Roseviinien parissa ennen kuin on liian myöhäistä.. Ei kai nyt sentään. Roseeta juodaan maailmalla ympäri [...]
Klassikkoviinit ja heidän täydelliset ruokaparinsa – Makumatka maailman ympäri
Viini ja ruoka ovat täydellinen pari, ja kun löydät oikean yhdistelmän, molempien maut nousevat uusiin ulottuvuuksiin. Tässä kirjoituksessa esittelemme [...]
Maderuoat – Maukasta lämmikettä paukkupakkasille
Maderuokia valmistetaan perinteisesti talvella kylmien vesien aikana, jolloin kalan maku on parhaimmillaan. Mikäli et itse käy madepilkillä, löydät madetta [...]
Mitä viiniä hirvelle?
Se mitä viiniä hirvelle valitsemme, vaihtelee ruoan voimakkuuden ja lisukkeiden mukaan. Yhdistävä piirre hirviruoille on kuitenkin voimakas riistainen maku, [...]
Portviini – tie kyykkyviinistä klassikoksi
Portviini on väkevöity makea viini Portugalin Dourosta. Viinillä on satavuotiset perinteet, ja se tunnetaan etenkin englantilaisten herkkuna. Ehkäpä parhaimmillaan [...]
Barolo – viinien kuningas
Barolot ovat voimakkaita ja konsentroituneita viinejä, jotka soveltuvat parhaiten ruokaviineiksi. Barolot vaativat aikaa ja ovat parhaimmillaan 5-10 vuoden iässä, [...]
Lasagne – kastikkeissa sen salaisuus!
Lasagne on melkoisen helppo valmistaa – ainakin siihen verrattuna, miten vaikea on odottaa vartti juuri valmistuneen herkun syömistä. Ei [...]
Brita-kakku on vastakohtien leivonnainen
Brita-kakku on kesäkakkujen klassikko, mutta yhtä hyvin se soveltuu jälkiruoaksi tai kahvipöytään muinakin vuodenaikoina. Yksi on ja pysyy: Brita-kakun marenkikerroksen paahteisen [...]
Amarone – Italian lempeä jättiläinen
Amarone on kuivatuista rypäleistä valmistettu voimakas, täyteläinen, tanniininen – ja monen mielestä yksi parhaimmista punaviineistä. Kun ruotsalaisilta ja tanskalaisilta [...]
Torres – maailman arvostetuin viinibrändi
Torresin viinitila ei lukeudu maailman 20 suurimman viinintuottajan joukkoon, vaikka se suurehko toimija onkin. Sen sijaan Torres on valittu jo [...]