Blogi 2018-01-18T15:21:20+00:00

Viimeisimmät postaukset

  • Viinitapahtumat 2020 - löydä oman seutusi viinimessut

Viinitapahtumat 2020

joulukuu 28th, 2019|0 Comments

Viinitapahtumat 2020 -listaus kerää yhteen paikkaan kattavasti ympäri Suomea järjestettävät viinimessut, -festivaalit ja muut yksittäisiä tastingeja kattavammat tapahtumat. Mukana [...]

  • Sienestys on muuttunut

Parhaat ruokasienet

marraskuu 3rd, 2019|0 Comments

Käytän Herkkukasarissa pääsääntöisesti viittä ruokasientä: kantarellia, suppilovahveroa, mustatorvisientä, herkkutattia ja vaaleaorakasta. Tänä vuonna saimme kerättyä ruokasieniä vasta hyvin myöhään [...]

Baskimaan keittiö on maailman parhaita

syyskuu 16th, 2019|0 Comments

Baskimaan keittiö on kiinnostanut minua jo vuosia, olenkin vieraillut alueella muutaman kerran. Baskimaan huikea ruokakulttuuri todentuu vaikkapa siinä, että [...]

Sienestys – keittiömestarin ajatuksia

syyskuu 15th, 2019|0 Comments

– Viekää se hirviö pois!, kajautti mammani sieniretkellä, kun olin 4-vuotias. Olin jo tuolloin innokas, tarkkasilmäinen ja nopeajalkainen sienestäjän [...]

  • maderuokia

Maderuokia paukkuvien pakkasten aikaan

tammikuu 20th, 2019|0 Comments

Maderuokia valmistetaan perinteisesti talvella kylmien vesien aikana, jolloin kalan maku on parhaimmillaan. Mikäli et itse käy madepilkillä, löydät madetta [...]