Klassisia punaisia rypäleitä, osa I
Cabernet Sauvignon – tunnetaan myös nimellä Petite Vidure (Graves, Ranska). Tuoksu: mustaherukkaa, vihreää paprikaa, minttua, tummaa suklaata, tupakkaa, oliivia, [...]
Oranssi linssikeitto on täyteläisen maukasta
Punaiset linssit hurmaavat täyteläisen pehmeällä suutuntumalla, mustat linssit eksottisella kauneudellaan ja vihreät linssit kameleonttimaisella maustumisominaisuudella. Voit valmistaa linsseistä omia [...]
Mitä kokki kotiin maksaa?
Kokki kotiin -palvelumme kautta illallinen kymmenelle tulee noin puolet edullisemmaksi kuin ravintolassa, kun aterialla nautitaan myös viiniä. Kotitalousvähennyksen vaikutus ja [...]
Rautapadan hoito – Jokanaisen niksikirja neuvoo
Rautapata on perintökalleus, joka vain paranee käytössä. Se on kestävä ja soveltuu eri liesille. Pidä silmät auki myös kirpputoreilla, [...]
Sitruunarisotto rakastaa Rieslingiä
Sitruunarisotto pyöristetään mascarponella ja piristetään sitruunalla. Herkän makuinen risotto on illallisen mieleenpainuva aloitus. Risoton valmistus vie noin 25 minuuttia, [...]
Kuinka kauan viini säilyy avattuna?
Kuinka kauan nautiskeluun avattu viinipullo säilyy? Mitä tehdä, jos viiniä jää yli? Yleisohjeena on, että avattu viinipullo kannattaa säilyttää [...]
Miten punaviini syntyy, osa II
Viime postauksessa perehdyimme punaviinin valmistukseen ja sen vaikutukseen lopullisen viinin makuun ja rakenteeseen. Ennen kuin rypäleitä on edes kerätty, moni asia [...]
Miten punaviinin maku syntyy, osa I
Tiedätkö miten punaviiniä valmistetaan? Mitkä asiat viininvalmistuksessa vaikuttavat viinin makuun, väriin ja rakenteeseen? Tutustutaan viinin maun syntyyn palstalta tynnyrikypsytykseen. [...]
Herkkukasarin drinkki – Karpalosour
Karpalosour on upea ilmestys ja sen maku on mieleenpainuva. Karpalohan on tunnetusti maukas ja erittäin hapokas marja täynnä vitamiineja. [...]
Klassiset cocktailit – sourit
Olemme suunnitelleet meillä Herkkukasarissa omia drinkkejä, jotta voisimme tarjota entistä upeampia aloituksia juhliin. Jaamme parhaita drinksuohjeitamme täällä blogissamme – [...]