Riesling – sitruunainen maailmanvalloittaja
Riesling on hurmannut totaalisesti viime vuosina maailman sommelierit ja myös meidät suomalaiset viininrakastajat. Eikä syyttä! Rypäle on poikkeuksellisen monipuolinen, mutta aina yhtä [...]
Prosecco – kuohuviinin tie sydämiimme
Kuluttajien vaikutus ja trendien viinintuotantoon on huomattavaa. Viinintekijät haluavat pysyä muuttuvien trendien mukana istuttamalla palstoilleen esimerkiksi trendilajikkeita kuten Rieslingia ja [...]
Amarone – Italian lempeä jättiläinen
Amarone on kuivatuista rypäleistä valmistettu voimakas, täyteläinen, tanniininen – ja monen mielestä yksi parhaimmista punaviineistä. Kun ruotsalaisilta ja tanskalaisilta [...]
Torres – maailman arvostetuin viinibrändi
Torresin viinitila ei lukeudu maailman 20 suurimman viinintuottajan joukkoon, vaikka se suurehko toimija onkin. Sen sijaan Torres on valittu jo [...]
Kuohuviini on the rocks
Puolimakea kuohuviini seuraa arvokkaampaa esikuvaansa: pari vuotta sitten perinteikäs samppanjatalo Moet & Chandon lanseerasi puolikuivan Ice Imperial -samppanjan, joka tulee [...]
Klassisia punaisia rypäleitä, osa II
Merlot Tuoksu: kukkean mustaherukkainen, minttua, maatuneita lehtiä, punaisia ja tummia marjoja, luumua, toffeeta, ruusuinen Maku: keskitäyteläinen – täyteläinen, hedelmäinen, [...]
Kuohuviinivinkit vappuun
Kuohuviini kuuluu vapunviettoon. Kuohuviinejä on joka lähtöön ja juhlajuoman valinta onkin tärkeä asia. Kokosimme suosituksiksi eri hintaluokista kolme erinomaista [...]
Klassisia punaisia rypäleitä, osa I
Cabernet Sauvignon – tunnetaan myös nimellä Petite Vidure (Graves, Ranska). Tuoksu: mustaherukkaa, vihreää paprikaa, minttua, tummaa suklaata, tupakkaa, oliivia, [...]
Sitruunarisotto rakastaa Rieslingiä
Sitruunarisotto pyöristetään mascarponella ja piristetään sitruunalla. Herkän makuinen risotto on illallisen mieleenpainuva aloitus. Risoton valmistus vie noin 25 minuuttia, [...]
Kuinka kauan viini säilyy avattuna?
Kuinka kauan nautiskeluun avattu viinipullo säilyy? Mitä tehdä, jos viiniä jää yli? Yleisohjeena on, että avattu viinipullo kannattaa säilyttää [...]