Puolimakea kuohuviini seuraa arvokkaampaa esikuvaansa: pari vuotta sitten perinteikäs samppanjatalo Moet & Chandon lanseerasi puolikuivan Ice Imperial -samppanjan, joka tulee tarjoilla valmistajan ohjeen mukaan kolmen jääpalan kera. Tavallaan juoma oli paluu alkujuurille – alunperinhän samppanja oli makea juoma ja ensimmäinen kuiva versio syntyi vasta 1876.

Jäisen kylmä kuohuviini sopii kesään

Puolimakea jäiden kera tarjottava kuohuviini tuntuu sopivan parhaiten juuri kesään – juoma on hilpeä ja hieman kurittonkin perinteisempiin kuohuviinikavereihinsa nähden. Ice-kuohuviinit on puettu Ice Imperialin esikuvan mukaan kokovalkoisiin asuin. Kuohuviinejä voi myös maustaa limesiivuilla, mintulla, hedelmillä, marjoilla tai vaikkapa inkiväärisiivulla. Värikkäät koristeet ja jäiden pehmeän kutsuva ääni lasin reunoihin osuessaan ovat tärkeä osa Ice-kuohuviinien luonnetta.

Testasimme Alkon valikoimista neljä kuohuviiniä: Moet & Chandonin Ice Imperial-samppanjan ja lisäksi neljä kuohuviiniä. Maistoimme kuohuviinit sekä paljaaltaan, jäiden kera että koko komeudessaan maustettuna hedelmillä, mintuilla ja vadelmilla.

Freixenet Ice Cuvée Especial Cava Semi Seco

Hinta: 10,98 € (tilausvalikoima)
Sokeria 40 g /l
Hapot 6,2 g/l

Perinteisen cava-talon kuohuviini on tarpeeksi hapokas ja kypsän sitruksisen hedelmäinen. Jäiden kanssa yllättävänkin miellyttävä – ja todella makean ystävä voisi ehkä juoda jopa ilman jäitä.

Mintun kanssa kesäfiilis nousi ja mintun aromaattisuus ei peittänyt alleen cavan omaa aromimaailmaa.

SUOSITTELEMME.

”Värikkäät koristeet ja
jäiden pehmeän kutsuva ääni
lasin reunoihin osuessaan
ovat tärkeä osa Ice-kuohuviinien luonnetta.

Zonin Prosecco Ice Demi Sec 2014

Hinta: 12,99 € (tilausvalikoima)
Hapot: 6,1 g/l
Sokeri: 45 g/l

Hieman matalampi hapokkuus ja korostunut päärynäisyys tekee proseccosta aavistuksen pehmeämmän – voisi jopa sanoa turhankin vaisun. Zonin on tunnettu tuottaja Italiasta, joten odotimme enemmän.

Mutta jos olet proseccon ystävä ja pidät lempeämmistä lähestymisistä, kokeile ihmeessä tätä kuohuviiniä.

Testaushetkellä limesiivun lisäys antoi kaivattua pirhakkuutta ja paransi yleisvaikutelmaa.

Veuve du Vernay Ice Rosé Demi-Sec

Hinta: 9,99 € (tilausvalikoima)
Hapot: 5 g/l
Sokeri: 45 g /l

Todella kauniin värinen, kuultavan pinkki toi mieleen kesän ruusunnuput. Ja sitten: ei oikeastaan tuoksunut juuri miltään, eikä maistunutkaan sen puoleen. (Ei jäillä, eikä ilman.) Pettymys oli valtaisa.

Lisäsimmekin ensin pakastevadelmia mukaan. Kaunista muttei mitään vaikutusta makuun. Makean vadelmamelban lisääminen mukaan paransi tilannetta hieman. Ei tätä oikein voi suositella, vaikka kuinka haluaisi.  (Kuva: Alko)

J.P. Chenet Ice Edition Demi-Sec

Hinta: 9,99 € (3,35 € / 0,2 l, tilausvalikoima)
Hapot: 6,2 g/l
Sokeri: 45 g/l

Ilman jäitä viinissä oli perinteikäs halvan valkkarin tympeän yksioikoinen ja pistävä tuoksu, maku seurasi samoilla linjoilla. Voisi sanoa, että jäiden kera tilanne parani hieman, koska kylmänä kuohuviini ei maistunut enää juuri miltään.

Aromipaletista pystyi tunnistamaan sitruksisuuden. Tämä kuohuviini jäi juomatta – ja hiven puristettua limemehua oli melkein pakko laittaa lasiin mukaan jo maistelussa.

ÄLÄ OSTA.

Moët & Chandon Ice Imperial Demi-Sec

Hinta: 53,70 € (tilausvalikoima)
Hapot: 5,9 g/l
Sokeri: 45 g/l

Tasapainoinen esitys, jossa lempeä ja melkoisen makea aprikoosi korostuu, mukana myös sitruksisuutta ja mineraalisuutta. Pieni mausteisuuskin laajensi makukirjoa.

Varmasti laadukas paketti, mutta tuntuu hiukan hintavalta kesähupailuun. Freixenetin kympin pullolla pääsee samaan tunnelmaan! Suositammekin ostamaan ja nauttimaan reilulla viidellä kympillä vaikka Bollingeria. (Kuva: Alko)

Tilaa viininmaistajaiset kotiin! Tai vaikka polttareiden tai yrityksen tyky-päivän ohjelmaksi. Lue lisää viininmaistajaisistamme.