Pippuripihvi – pehmeän tulinen klassikko
Aito pippuripihvi valmistetaan aina naudan sisäfileestä. Ei koskaan ulkofileestä, ei koskaan possunlihasta. Ja ei olemassa ruokalajia "pippuripihviä punaviinikastikkeella", pelkkä [...]
Kinkun paisto – onnistu keittiömestarin ohjeilla
Kinkun paisto – täydellisen joulukinkun paisto – toistuu vain kerran vuodessa. Siksi perusohjeet tuntuvat unohtuvan vuoden mittaan useimmilla meistä. Mutta ei [...]
Kuusenkerkkäsiirappi
Kuusenkerkkäsiirappi on perinteinen alkukesän perinneherkku, joka käy niin jogurtin päälle kuin yskänlääkkeeksikin. Kerää kuusenkerkät – kuusen nuoret vuosikasvaimet – [...]
Oranssi linssikeitto on täyteläisen maukasta
Punaiset linssit hurmaavat täyteläisen pehmeällä suutuntumalla, mustat linssit eksottisella kauneudellaan ja vihreät linssit kameleonttimaisella maustumisominaisuudella. Voit valmistaa linsseistä omia [...]
Sitruunarisotto rakastaa Rieslingiä
Sitruunarisotto pyöristetään mascarponella ja piristetään sitruunalla. Herkän makuinen risotto on illallisen mieleenpainuva aloitus. Risoton valmistus vie noin 25 minuuttia, [...]